Состав кондитерских изделий и его полезность
Кроме того, черный шоколад, благодаря содержанию кофеина и теобромина:- оказывает на организм бодрящее действие;
- активизирует работу мозга;
- снимает нервное напряжение, стимулируя выработку эндорфинов, т. н. гормонов счастья;
- питает организм полезными веществами и витаминами, защищая его от преждевременного старения.
Содержание в черном шоколаде какао-бобов, в состав которых входят флавоноиды, способствует понижению уровня холестерина в крови. Темную горькую плитку считают неплохим средством для профилактики простудных заболеваний.
Готовить ее можно по-разному, ну и использовать также. К примеру, было бы очень современно растопить плитку на паровой бане и полить растопленной массой какое-то пирожное или десерт, тортик либо другое лакомство. Еще одним вариантом использования считается натереть на простой терке, причем можно приготовить крупными ломтиками или очень мелкими, измельченными.