Новогодние подарки оптом и в розницу
ФИЛЬТР
Показать:
Выберите тип упаковки:
Выберите вес:
Выберите цену:

Шоколадные конфеты с алкогольной начинкой

Шоколадные конфеты с алкогольной начинкой

Шоколадные конфеты с алкоголемКак известно шоколад хорошо сочетается с такими алкогольными напитками, как коньяк или ликер. В связи с этим в начале 19 века швейцарские кондитеры создали новый вид лакомств. Он сочетал в себе тонкие вкусовые ощущения черного шоколада и коньячные спирты. Создавали на основе алкоголя такое лакомство как «фондю», а позже твердые плитки. «Новшество» подавали на десерт, конечно же, совместно с крепкими напитками. Наибольшей популярностью конфеты стали пользоваться в 20-х годах прошлого века. Самыми известными являются кондитерские подарки с «пьяной вишней». Они покорили сердца многих любителей шоколада.

Разновидности начинки

Вариаций в вопросе разновидностей конфет с алкоголем ровно столько, сколько существует самих крепких напитков. Лакомства могут быть с такими наполнителями, как:
  • коньяк;
  • виски;
  • настойка;
  • ликер;
  • водка.
Последним словом в кондитерском искусстве стало создание шоколадных конфет со вкусом коктейлей («Маргарита», «Белый русский», «Космополитен»). Они превосходны, но имеют один недостаток – и это высокая цена, а также короткий срок хранения. Причиной этого является то, что алкоголь обладает свойством испарения. Поэтому срок хранения составляет не более 3 месяцев.

Как изготавливают конфеты с алкогольной начинкой?

Следуя оригинальному рецепту, кондитеры с помощью крахмала делают формочки, которые наполняют сахоро-паточным сиропом с добавлением алкогольных напитков и ароматических компонентов. За сутки на поверхности будущей конфетки происходит кристаллизация сахара. Благодаря этому образуется твердая оболочка. Удаление крахмала происходит при помощи сжатого воздуха. После чего полученную заготовку глазируют шоколадом.
Хотя не все фабрики придерживаются вышеупомянутой технологии. С целью экономии времени и финансовых затрат, поступают проще. Кондитеры просто пропитывают эти сладкие подарки алкогольным напитком кремовую начинку.

Можно ли давать конфеты с алкоголем детям?

Конфеты с алкоголемАлкогольные напитки категорически противопоказаны детям. Это же правило касается и конфет с подобным наполнителем. Даже небольшое количество съеденных сладостей может привести к негативным последствиям. Поэтому добросовестные родители должны проверять, какие конфеты в руках у малыша.
Лучше отдать предпочтение молочному шоколаду. Он не такой горький, как другие аналоги, и лучше усваивается детским организмом. А про положительные свойства молока и говорить не стоит. Каждый человек знает, что данный продукт один из самых полезных.

Возврат к списку

Приблизительная стоимость доставки
(скидка за самовывоз не предоставляется)
Общий вес: 0.00 кг.
Количество коробок: шт
Общий объем: 0.00 м3
Везем из Москвы в
Стоимость доставки: