Создаем листочки из шоколада
Порой на тортах домашнего производства можно увидеть похожие на настоящие тонкие листочки с прожилками. Как оказывается, создать их не так сложно как может показаться на первый взгляд. Для этого нам понадобиться:- Жидкий растопленный шоколад.
- Кисточка для рисования гуашью.
- Листья вишни или любого другого растения.
Первым делом нужно растопить шоколада на водяной бане. Далее следует промыть листья. Брать их лучше всего побольше, чтобы в случае необходимости создать достаточное количество украшений.
Когда шоколад будет полностью жидким, а листья высохнут от воды, с помощью кисточки наносим слой шоколада на листву. В таком виде готовую «композицию» помещаем в холодильник и оставляем здесь на некоторое время.
Когда шоколад полностью застынет на поверхности зелени, его аккуратно поддевают с одной стороны. Далее происходит процесс снятия пленки шоколада с листьев. Проводится он довольно медленно, дабы не повредить собственный труд.
Специальный трафарет
В домашних условиях можно воспользоваться также и заранее приготовленным трафаретом. Для этой цели подходит как обычный картон, так и плотная бумага. С помощью ножниц на нем вырезается какой-либо затейливый узор.В то же время на водяной бане растапливаем шоколад. В готовом продукте не должно содержаться комков – он должен быть полностью жидким. После того, как посуда снимается с огня, на трафарет, а вернее в его отверстие, заливается растопленный шоколад. В итоге мы получаем довольно красивую и аккуратную форму, которая будет украшать любой десерт.