Сегодня современных рецептов настолько много, что любая хозяйка хочет удивить своих домочадцев чем-то креативным и необычным. Некоторые просто в восторге от мятной начинкой в шоколадных конфетах, ведь она придаёт действительно неординарного вкуса лакомству. Идея появления сладости достаточно давняя. Когда-то, по телевидению транслировали именитую передачу Галилео, вот тогда главный герой признался, что в холодильнике у него есть только молочная мастика. С её помощью как раз-таки оформляют торты, десерты, печенья и т.п.
Без каких продуктов никак не обойтись?
Для приготовления десерта необходимо минимум продуктов, которые можно найти в обычном супермаркете. Главными ингредиентами есть такие:
- молочная мастика готовая из магазина (можно приготовить дома самостоятельно: граммов сгущёнки, столько же молока и сахарной пудры – смесь смешивается в однородную массу);
- сливочное 72,3 процента жирности масло (2 кусочка);
- мятная настойка (кондитерская – 20 мл);
- фруктовый сироп (любого вкуса – малиновый, клубничный, смородиновый, персиковый, лесные ягоды и т.п.);
- белый сахарный песок – 3-4 ст. ложек;
- картофельный крахмал и порошок «Какао» - 1 ч. л. и 2 ст. ложки соответственно;
- лимонный сок – 1 десертная ложечка;
- плитка белого шоколада – пористый или простой;
- ягодной сок вместе воды (2 столовые ложечки).
Дополнительно можно будет добавить кондитерский краситель мятного цвета.
Этапы приготовления мятной начинки для шоколадных конфет
Чтобы приготовить мастику, необходимо в уже готовый продукт добавить сливочного масла, порошка «Какао». Смесь получится достаточно густой, поэтому её правильнее раскатать в тонкий слой на столе. Сверху посыпьте сахарной пудрой и намажьте мятной настойкой. А вот для приготовления конфет стоит смешать сахар, лимонный сок, 1 ложку вишнёвого сока. Поставьте на огонь и доведите до кипения – добавьте крахмал. Готовый пласт сверните в рулет, а позже порежьте на порционные кусочки. Полейте растеплённой плиткой шоколада и отправьте в холодильную камеру на несколько часов.