Тот шоколад, который мы привыкли употреблять в качестве конфет и плиток, имеет в своем составе добавочные компоненты. А иногда производители сладких подарков используют далеко не самый лучший по качеству ингредиент. Именно поэтому стоит научить отличать хороший продукт от того, который лучше не употреблять ни взрослому, ни тем более ребенку.
Как распознать подделку?
Рамой распространенной проблемой в производстве шоколадных изделий – это замена какао-масла или какао-бобов более дешевыми, а, следовательно, и менее качественными аналогами. Прежде чем купить продукцию необходимо обратить внимание на ее состав. Если на упаковке написано, что шоколад изготовлен из какао-порошка, то лучше воздержаться от покупки. В данном товаре содержится не качественный продукт, а всего лишь его жмых.Также не стоит доверять продукции, на которой написано, что шоколад содержит растительные жиры или масло, похожее по составу на оригинал. Ароматизаторы также не приветствуются в «настоящем» шоколаде. Если присутствуют подобные пометки, то перед вами подделка.
Каким должен быть натуральный шоколад?
«Настоящий» шоколад отличают по следующим признакам:- По срокам хранения. Он должен храниться от 6 до 8 месяцев. Если на упаковке вы увидите более поздние сроки, то перед вами продукт, наполненный консервантами.
- По вкусу. Лакомство, содержащее натуральные компоненты, легко таит во рту, и вызывает приятные вкусовые ощущения. Если продукт необходимо долго жевать, то это свидетельствует о содержании добавок.
- По звуку. При разламывании «настоящего» шоколада слышится характерный хруст, который не появляется у фабричной подделки.
- По таянью. Искусственный шоколад невозможно полноценно растопить на водяной бане или приготовить горячий напиток, так как в процессе таянья он сворачивается или прилипает к бортикам емкости. Подделку невозможно довести до однообразной густой консистенции.
- По поверхности. Если вы покупаете лакомство без каких-либо обверток, то необходимо оценить его внешний вид. Поверхность должна быть равномерной, гладкой и блестящей. В поделочном шоколаде наблюдается появление белого налета.
- По цене. Конечно же, качественный шоколад не может стоить дешево. Если цена существенно занижена, то однозначно перед вами подделка.