История шоколада
Так как Япония расположена на острове, то некоторые товары достигают ее многое позже официального их представления. Свидетельством тому становится первый шоколад, который японцам удалось попробовать лишь в начале XIX века. Некоторые современные источники утверждают обратное, что шоколад здесь был открыт давно, но должного внимания этому продукту не уделяли.Официальным свидетельством остается то, что этот продукт был подарен правящей семье и ее членам свободными мореплавателями из Голландии.
В конце XIX столетия делегация японцев отправляется во Францию. Именно здесь им удается посетить (на то время) современную кондитерскую фабрику и попробовать первый шоколад. С тех пор в Японии шоколад приравнивали к наркотику, который временно улучшает потенцию и мозговую активность.
Цена него была очень высока, и доступен он был далеко не каждому.
Первые собственные шаги
История шоколадного дела в Японии развивалась таким способом:- В 1877 году открывается первый магазин и основывается первое кондитерское дело по изготовления шоколада. Владельцами становится семья Фугетсудо.
- В 1918 году основана вторая фабрика, которая получила название Моринага. Это предприятие функционирует и по сей день.
- В 1931 в населенном пункте Коби открывается первый магазин шоколада российского мигранта. Им становится Макар Гончаров.