Удивить сладкоежек при современном ассортименте лакомств – штука сложная. Но сделать это всё-таки возможно и реально. Отличным примером будут муссовые пирожные на тонком тесте с нежнейшей начинкой из чёрной смородины, покрытые конкретно шоколадной глазурью. Приготовление не займет очень много времени, зато эффект будет потрясающим. Это прекрасный вариант, как для обычного чаепития, так и торжественного мероприятия, так как выглядят сладости просто изумительно.
Продукты для рецепта
Для всех любителей сладкого, которые устали от магазинных красителей и консервантов, непонятно влияющих на здоровье, представляем рецепт домашнего десерта с фруктовой ноткой, которая напомнит о лете. Вам понадобится для теста 2-3 яйца, 50 г муки, 50 г сахара.
Для шоколадного мусса:
- 120 мл сливок;
- пол-ложки белого сахара;
- 5 г желатина;
- 50-60 г белого чистого шоколада;
- 1 пакетик ванилина по желанию.
Для начинки надо будет купить 200мл джема или уже перетёртых смородинок. Для мусса следует взять 120 г чёрной смородины свежей или варенья, 40 г сахара, 5 г желатина, 120 г жирных сливок. Да, продуктов немало, но для такого десерта это вполне нормально, да и эффект просто поразит, а вкус порадует.
Как готовить: основные этапы
Для начала, нужно взбить ингредиенты для бисквита и запечь тесто в духовке до образования нежной корочки.
Для приготовления шоколадного мусса необходимо растопить шоколад в горячем молоке, потом туда прибавить сливок и добавить желатин, тщательно вымешать. Силиконовые формочки залить муссом, в серединку каждой выложить ягодную начинку.
Далее, следует заняться смородиновым муссом. Для этого нужно разогреть желатин, ягоды, добавить сахар вымешать и прибавить сливок. Затем необходимо вытащить ягодный мусс и залить в круглые формочки, в центр поставить шоколадную сердцевину с ягодкой внутри. Это всё надо оставить застывать до следующего дня. Перед подачей лучше достать из формочек готовое лакомство и красиво разложить пирожные на тарелке. Десерт очень вкусный, а в разрезе выглядит просто замечательно.