Многие хозяйки согласятся с тем, что песочное тесто отлично подойдёт для приготовления огромного количества различных десертов. Его можно смело называть самой идеальной основой для наиболее разных ягодных пирогов. И для лакомства с клубникой тоже. В принципе, нежнейшее тесто в сочетании со спелыми летними фруктами – это та самая изюминка, от которой нельзя отказаться.
Что же необходимо для идеального блюда?
Дети и взрослые приходят в восторг от такого лакомства из песочного теста. Он простой, его приготовлении, ну и совершенно не требует ни времени, ни особых усилий, зато результат порадует. Вот что нужно для пирога:
- 300 г пшеничной муки;
- 120 г масла;
- 320 г нежирной сметаны;
- 180 г сахара;
- 4 крупных яйца;
- ванилин;
- 0,5 кг свежей клубники.
Все эти продукты возможно запросто купить в простом магазине.
Процесс приготовления
Масло нужно отправить сразу в холодильник, его легче резать охлаждённым. Измельчив его на кусочки, необходимо сложить все в миску и добавить предварительно просеянную муку до образования крошки. Следующим шагом является то, что надо добавить одно яйцо и 1 ст. л. сахара. Ингредиенты требуется тщательно вымешать, чтобы в итоге получилось однородное тесто. После этого нужно накрыть его пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
Пока тесто остывает, готовиться заливка. Для этого в ёмкости смешивается сметана, 3 ложки муки, ванилин и сахар. Отдельно, нужно взбить в пену три яйца и добавить их в заливку. Полученную массу взбивать следует в течении минуты. Клубнику порезать на четвертинки.
Остывшее тесто выложить на противень, в некоторых местах проткнув вилкой. На поверхность выложить ягоды, покрыть заливкой и выпекать около часа при температуре 200 градусов. Пирог получается невероятно ароматным и вкусным.