Здоровое питание набирает свою популярность. Всё большее количество людей становятся его приверженцами, меняя подход к питанию в своих семьях. Для многих, правильный и здоровый рацион ассоциируется с отказом от сладкого, что вовсе не так. Сладости кушать можно и даже нужно, вот только готовить их лучше самостоятельно и из натуральных ингредиентов. В принципе, в рецептуре нет ничего невозможного или сверхсложного. Главное – это правильная последовательность действий.
Что ещё следует учесть?
Приготовление в домашних условиях замечательного и очень вкусного десерта — клубничного мармелада, займёт немного времени, а конечный результат порадует кулинара и тех, кому посчастливится попробовать это блюдо. Ингредиенты:
- клубника - 250 г;
- пектин яблочный или агар-агар – 10 грамм;
- сахар - 250 г;
- лимонный сок - 1 ч. л.
Благодаря такому малому количеству продуктов, все их можно найти на кухни у настоящей хозяйки.
Приготовление – поэтапные действия
Клубнику, перебитую до состояния пюре с помощью миксера, поставить необходимо на огонь и при непрерывном помешивании ввести в неё пектин или агар-агар, предварительно смешанные с половиной сахара. Даём этой массе прокипеть в течение 1-2 минут, добавляем оставшийся белый сахар и варим клубничную смесь на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Затем, вводим лимонный сок, снимаем с огня и даем немного отстояться. Полученную массу раскладываем по подготовленным формочкам и даем ей застыть, что в естественных условиях происходит за 8-10 часов.
Как можно убедиться, низкокалорийный и полезный клубничный мармелад готовится очень просто. Его можно готовить круглый год, используя как свежие, так и замороженные ягоды.